Estragon (Artemisia dracunculu)

Das mehrjährige Estragonkraut wächst bis zu 1 m hoch. In der Volksmedizin wird Estragon gegen Verdauungsstörungen, Blähungen, Appetitlosigkeit und als fiebersenkendes Mittel bei Erkältungen  bereits seit Jahrhunderten eingesetzt. Estragon regt den Stoffwechsel an, fördert die Nierentätigkeit und kann so gegen Rheuma und Gicht helfen.

Estragonblätter sind ein beliebtes Küchenkraut zum Würzen von eingelegten Gurken sowie Fisch- und Geflügelgerichten.