Sternanis (Illicium verum)

Die Früchte des bis 3-5 m hohen, immergrünen Sternanisbaumes kommen ursprünglich aus China. Die Schale ist zäh und umschließt einen rundlichen, glänzenden Samen. Ganz oder gemahlen wird er zum Würzen von Glühwein, Pflaumenmus und zum Backen angeboten. Er ist Bestandteil vieler Tee- und Gewürzmischungen.

Sternanis bekämpft Blähungen und fördert die Verdauung. Die Chinesen lutschen nach dem Essen eine Sternanisfrucht, um den Atem zu erfrischen. Eine Teezubereitung aus 4-5 Früchten pro Tasse sollte eine Stunde nach den Mahlzeiten getrunken werden.