Brunnenkresse (Nasturtium officinale)

Brunnenkresse ist für ihre blutreinigende Eigenschaft bekannt. Sie regt den Stoffwechsel an, entschlackt und spendet Vitamine. Bitterstoffe wirken appetitanregend und verstärken die Magen- und Darmtätigkeit. Schwangere und Schilddrüsenkranke sollten keinesfalls Brunnenkresse genießen, da eine Überdosierung die Nieren reizen kann. Frische Brunnenkresse wird als Salatpflanze und als Würzkraut verwendet.